29 Янв 2018 0 Comments

Смешать  1 литр тертой моркови (морковь должна быть зрелая; желательно из органического огорода), 1 ст.л. свеженатертого имбиря, 1 ст.л. морской соли, 4 ст.л. сыворотки молока (если нет сыворотки, добавить дополнительную 1 ст.л. соли). Смешать все ингредиенты в большой миске, безжалостно помять руками или побить деревянным молотком для выделения сока. Плотно набить в банку с широким горлышком. Прикрыть капустным листом, подвернув внутрь края. Поставить гнет или плотно закрыть. Над поверхностью моркови обязательно должен быть сок слоем около 2 см. Оствить при комнатной Т на 3 дня, затем поставить в прохладное место. Этот рецепт особенно рекомендую людям с нарушенным пищеварением.