Этот замечательный пирог идеально подходит для пикников и ланч-боксов, а на вкус он он
будет хорош как горячий, так и холодный.
Благодаря входящим в его состав ингредиентам, он может рассматриваться как полезное и сытное блюдо для антироковой диеты.
Без глютена
Без сои
Без сахара
Время для подготовки – 10 минут
Время выпекания – 30 минут
Полное время – 40 минут
Количество – 2 – 4 порции
Ингредиенты:
– 1 стакан муки из нута
– 1/2 ч.л. соли
– 1/2 ч.л. пекарского порошка или разрыхлителя
– 1/2 кочана цветной капусты
– 1/2 красного лука
– 1/2 цуккини (нарезать полукругами)
– 1 большая веточка розмарина
– 1 ст.л. перемолотого льняного семени
– 1/2 ч.л. итальянской сухой приправы
– 1/4 ч.л. пищевой соды
– 1 стакан фильтрованной воды
Приготовление:
1. Перемешайте все сухие ингредиенты и отложите пока в сторону.
2. Разрежьте цуккини вдоль по всей длине, затем тонко нарежьте полукругами, нарежьте лук и отложите цуккини и лук в сторону
3. Нарежьте цветную капусту, чтобы она выглядела похожей на рис. Добывать туда все сухие ингредиенты и воду. Перемешайте все.
4. Добавьте лук, цуккини и розмарин в последнюю очередь. Смесь должна быть густой и комковатой, но легко ложиться в форму для выпечки. Идеально будет взять форму для выпечки со съемным дном.
Слегка примять в форме, но не сильно.
Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Источник: Colin Campbell Center of Nutrition Study