Прочитала недавно про пользу тыквенных семечек и вдохновилась на создание нового блюда для моего меню сыроедной пищи и для моей копилки сыроедческих рецептов.
Получился очень вкусный суп, который мне так понравился, что готовила его для себя несколько дней подряд. С радостью делюсь этим рецептом.
Ингредиенты:
– тыквенные семечки
– капуста брокколи
– семена конопли
– финики
– листики мяты
– кокосовое молоко (за неимением можно сделать и на воде)
Приготовление:
Тыквенные семечки замочить на 4 часа (можно замочить на ночь). По прошествии времени промыть семечки тыквы и отложить отдельно 1 ст. ложку для добавления их в уже готовое блюдо. Оставшиеся тыквенные семечки и нарезанную капусту брокколи выложить в блендер и взбить до однородной массы, добавив пару фиников и листики мяты.
Я не даю точного количества ингредиентов, так как это дело вкуса. Тем, кто любит послаще, можно добавить больше фиников. Если кому-то нравится более ярко выраженный запах мяты, можно положить ее больше. Единственная пропорция, которую лучше соблюсти – это тыквенных семечек должно быть больше, чем брокколи, но и это тоже дела вкуса каждого.
Семена конопли взбивать не надо. Они просыпаются сверху. Если есть тыквенное масло, то можно немного полить сверху готовое блюдо.
Приятного аппетита!