Рукола содержит большое количество витаминов и полезных веществ, таких как калий, кальций, магний, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, а так же йод и флавоноиды. Последние хорошо укрепляют кровеносные сосуды.
Рукола полезна людям с заболеваниями кровеносной системы и склонным к повышению артериального давления.
Благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов рукола является сильным природным энергетиком, быстро приводит в тонус организм человека, нормализует водно-солевой баланс, повышает работоспособность.
Предлагаю вашему вниманию изобретенный мной не только полезный, но и удивительно легкий и приятный на вкус салат из руколы.
Ингредиенты:
- Рукола
- Апельсин – 1/2. (можно взять 1 мандаринку)
- Орехи миндаль
- Сироп агавы
Вместо руколы можно взять и другую зелень, но рукола придает приятную горчинку, а в сочетании со сладким сиропом агавы вкус получается необычный и очень приятный.
Я люблю брать 2 компонента зелени для этого салата – это рукола и шпинат.
Приготовление:
Крупно нарезать зелень и апельсин, поместить в чашку, сверху присыпать резанными вдоль орехами миндаля и залить сиропом агавы.
Приятного аппетита!