– качан капусты – 1,5 кг
– морковь – 2-3 шт.
– перец болгарский – 1 шт.
– луковица – 1 шт.
Для заливки:
– уксус – 1 стакан
– подсолнечное масло – 1 стакан
– 1/2 стакана сахара
– 1 ст. л. соли
Все овощи нарезать, помять. В кастрюлю влить уксус, подсолнечное масло, добавить соль и сахар. Довести до кипения, выключить и сразу же влить в приготовленные овощи, тщательно перемешать и разложить по банкам. Через 2-3 часа салат готов, но лучше выждать до следующего дня.
Приятного аппетита!