Замочить заранее нут. Затем отварить его.
Далее, чуть обжариваем баклажаны на подсолнечном масле, немного подсаливаем. Затем закидываем всё в блендер (вместе с маслом, на котором жарили), добавляем чеснок и немного воды, в которой варился нут. По пропорциям: две части нута и одна часть баклажанов с маслом. Включаем блендер, вжж.. и готово!
Можно мелко покрошить потом укропчик или любую другую зелень.
Попробуйте, очень вкусно!