Лето, жарко, хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Сыроедная окрошка здесь как раз кстати.
Ем её вот уже целую неделю каждый день и она совсем не надоедает. Надеюсь, и вам тоже понравится.
Ингредиенты:
– листья салата
– огурец
– редиска
– кабачок или патиссон (по желанию)
– зеленый лук
– красный лук
– зубчик чеснока
– горчица столовая
– укроп и петрушка (по желанию)
— овсяной квас
– красный жгучий перец (по желанию)
– соль (по желанию)
Приготовление:
Нарезать все ингредиенты, залить овсяным квасом и наслаждаться.
Пропорции ингредиентов видны на фото. Я покрошила в окрошку еще и базилик для придания аромата. Если взять кабачок или патиссон, то они создадут впечатление, что там плавает картошка, как в настоящей окрошке, к которой мы привыкли, а желтые цветки горчицы с моего огорода, как мне кажется, похожи на желтки яйца. Я взяла ещё льняные хлебцы в прикуску, видите их на тарелке.
Рецепт овсяного кваса от Татьяны Космыниной здесь:
Ну очень вкусный квас! Даже если не будете готовить окрошку, квас советую приготовить и пить. Очень полезно.
Приятного вам аппетита!