Новые исследования показывают, что лютеин полезен не только для здоровья глаз, но и для здоровья мозга. Лютеин – это каротиноид, содержащийся в темно-зеленых листьях и он хорошо известен для укрепления здоровья глаз. Наряду с зеаксантином, эти два каротиноида находятся в высоких концентрациях в желтой макуле и макулярном пигменте, который является маленькой центральной частью сетчатки, отвечающей за ваше детальное центральное зрение. Получение высокого уровня двух каротиноидов помогает предотвратить возрастные заболевания глаз,…

В американском журнале клинической нутрициологии (The American Journal of Clinical Nutrition) публикованы результаты нового исследования о влиянии животного белка в питании человека на его здоровье и продолжительность жизни. В результате данного исследования, которое проводилось в течение 20 лет, было выявлено, что диета богатая животным белком, преимущественно красным мясом, в значительной степени увеличивает риск возникновения таких серьезных заболеваний как сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет 2 типа. В группе испытуемых, где употреблялось…

Давным-давно смотрела лекцию одного врача, к сожалению, не помню его фамилию, где он говорил о правильном жевании и объяснял это с позиции физиологии человека. Тогда я подробнее узнала о том, как надо жевать, сколько раз и о том, что надо быть сосредоточенным на еде, чувствовать её запах, цвет. Как говорили наши предки – еду надо ВКУШАТЬ. А мы забрасываем в себя еду даже не понимая, что едим и не ощущая…

Все давно и хорошо наслышаны о пользе пробиотиков и даже, я уверена, принимают их как в виде продуктов, так возможно и в виде специальных фармацевтических препаратов. Но вот слово пребиотики совсем недавно стало фигурировать в нашем лексиконе. Давайте обратимся к Википедии. Вот, что она нам говорит: “Пребиотики — это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника человека и стимулируют…