Согласно текущим статистическим данным Национального института здоровья, в Соединенных Штатах рак является второй, после болезней сердца, основной причиной смерти. Он уносит жизни более 600 000 человек. Тем не менее, к сожалению, по сей день большинство людей не осведомлены об истинной силе фруктов и овощей в остановке роста раковых клеток и преждевременной смерти.
Несомненно, это не сюрприз для тех, кто знает об увеличении использования пестицидов / гербицидов на наших сельскохозяйственных угодьях, употреблении слишком большого количества (сильно переработанной) нездоровой пищи и опасных лекарств, постоянно расширяющегося воздействия беспроводного электромагнитного излучения и постоянного применение токсинов химического следа в небе.
Несомненно так же, что распространение в широком доступе сладких продуктов с высокой степенью переработки, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), является основной причиной, по которой мы видим столько страданий в этом мире.
Но давайте просто скажем очевидное: по мнению многих квалифицированных медицинских работников, подавляющее большинство этих смертей, а также 1,8 миллиона новых случаев, которые будут диагностированы в 2020 году, можно предотвратить. Мы должны делать все, что в наших силах, чтобы избежать угрозы нашему здоровью и счастью.
Что может быть важнее этого?
Где овощи?! Пора им выйти на сцену.
В статье, опубликованной в «Фармацевтических исследованиях», авторы – исследователи из онкологического центра доктора медицины Андерсона Техасского университета – утверждают, что только от 5 до 10% случаев рака можно отнести к генетическим причинам, все остальное объясняется образом жизни и факторами окружающей среды. Среди факторов, которые, как считается, способствуют развитию рака, в том числе курение, плохое питание, загрязнители окружающей среды, чрезмерное пребывание на солнце, ожирение, инфекции, стресс, алкоголь и отсутствие физической активности, диета является одним из наиболее значимых, составляя примерно треть многих типов рака и до 70 процентов колоректального рака.
Эти статистические данные действительно дают повод для надежды: диета – это то, над чем вы полностью властны. Чтобы быть предельно ясным, нет ничего более важного для предотвращения роста раковых клеток, чем употребление здоровой (органической) диеты с местными фруктами и овощами.
Яркая окраска фруктов и овощей свидетельствует об их защитных качествах.
Употребление большого количества свежих, экологически чистых фруктов и овощей; умеренное количество высококачественных продуктов животного происхождения и отборных злаков, таких как киноа или пшено, а также ограничение общего потребления калорий могут помочь вам значительно снизить риск рака.
Благодаря своим полезным натуральным пигментам, фрукты и овощи имеют тенденцию быть ярко и интенсивно окрашенными. Представьте себе ярко-оранжевый цвет моркови и мандаринов, яркий красный цвет помидоров, насыщенный зеленый цвет брокколи и насыщенный индиго черники.
За некоторыми примечательными исключениями, такими как лук и чеснок, продлевающие жизнь фрукты и овощи узнаваемы по их привлекательным оттенкам. Естественно, из-за социального давления или «старых» привычек иногда бывает сложно питаться здоровой пищей, но награда того стоит.
Фрукты и овощи богаты фитохимическими веществами для предотвращения рака
Исследователи говорят нам, что в овощах и фруктах имеется около 25 000 различных химических соединений, многие из которых обладают антиканцерогенными свойствами. Некоторые из них, такие как кверцетин, ресвератрол, каротиноиды, индол-3-карбинол и сульфурофан являются одними из наиболее хорошо изученных и эффективных. Эти соединения не только являются безопасным способом воздействия на множественные сигнальные пути клеток, но и играют важную роль в уменьшении воспаления, которое, как сейчас признано, лежит в основе многих опасных для жизни заболеваний, включая рак.
Один из способов, которым фитохимические вещества нацелены на рак – это блокирование производства ядерных факторов каппа В-клеток. Эти клетки, также известные как NF-kB, являются маркером воспаления. Биохимики считают, что неправильная регуляция NF-kB в организме связана с развитием рака.
Что такого особенного в каротиноидах?
Каротиноиды, группа растительных пигментов, обладают противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Бета-каротин, содержащийся в моркови, тыкве, сладком картофеле и свекольной зелени, является провитамином, который организм превращает в антиоксидант витамин А.
Ликопин, каротиноид, содержащийся в помидорах, грейпфруте и арбузе, показал в исследованиях на животных и людях, что может быть мощным борцом с раком, способным улавливать свободные радикалы, стимулируя системы детоксикации организма и подавляя пролиферацию раковых клеток.
Другие каротиноиды включают лютеин, зеаксантин, капсантин, кроцетин и фитоен. Согласно научному обзору исследований 2002 года, опубликованному в «Обзоре метастазов рака», некоторые из них могут обладать способностью предотвращать рак даже лучше, чем известные уже бета-каротин и ликопин. Однако, исследования еще продолжаются.
Как кверцетин помогает предотвратить рак?
Кверцетин – флавоноид, содержащийся в цитрусовых, петрушке, яблоках, луке, винограде и различных типах ягод, обладает противовоспалительным, антиоксидантным и апоптозным действием, что означает, что он может вызывать запрограммированную гибель раковых клеткок. Кверцетин также блокирует активацию NF-kB, и в исследованиях на животных было обнаружено, что он предотвращает рак толстой кишки и легких.
Лук, особенно богатый источник кверцетина, считается исследователями эффективным средством против плоскоклеточной карциномы, распространенной формы рака кожи. Исследователи особенно впечатлены тем, как кверцетин предотвращает повреждение клеточной ДНК, защищая нити от разрыва.
Фрукты и темный шоколад могут подавить воспаление
Ресвератрол – полифенольное соединение, содержащееся в винограде, чернике и темном шоколаде, действует против рака груди, простаты, желудка, поджелудочной железы и толстой кишки. Как и кверцетин, ресвератрол может вызывать апоптоз, подавлять активацию NF-kB и подавлять рост и метастазирование раковых клеток.
Он также подавляет синтазу оксида азота, ингибирует воспалительные вещества ЦОГ-2 и липоксигеназу и препятствует опухолям, уменьшая их способность наращивать сеть кровеносных сосудов. Кроме того, ресвератрол подавляет молекулы адгезии, снижая вероятность слипания тромбоцитов в крови, тем самым снижая риск атеросклероза.
В настоящее время исследователи работают над созданием версий ресвератрола с повышенной биодоступностью – другими словами, способностью абсорбироваться и использоваться организмом – для применения при лечении рака.
Индол-3 карбинол блокирует рост раковых клеток
Индол-3-карбинол – флавоноид, содержащийся в брокколи, брюссельской капусте, белокочанной и цветной капусте, борется с раком, индуцируя ферменты, которые помогают метаболизировать канцерогены. Как и другие полезные фитохимические вещества, это средство борьбы с раком модулирует факторы ядерной транскрипции.
В исследованиях в пробирках было показано, что индол-3-карбинол подавляет инвазию, то есть разрастание раковых клеток в нормальную, здоровую ткань.
Итак, у нас есть еще одна веская причина есть овощи.
Опасаетесь рака? Ешьте много овощей семейства крестоцветных
Индол-3-карбинол и сульфурофан содержатся в овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи и брюссельская капуста. Исследования клеток в пробирках и опыты на животных подтвердили их сильное противоопухолевое действие.
Исследователи обнаружили, что сульфурофан индуцирует ферменты фазы 2, которые выводят токсины из канцерогенов. Кроме того, сульфурофан вызывает апоптоз, ингибирует NF-kB и улавливает свободные радикалы.
Итог: природа зарезервировала самые яркие цвета в своей палитре для украшения тех продуктов, которые больше всего защищают нас от рака и других болезней. Это, как цвета светофора, красный, желтый и зеленый цвета – если они присутствуют в свежих, органических фруктах и овощах – все сигнализируют «Вперед».
Источник:
https://www.naturalhealth365.com/reverse-cancer-veggies-3569.html