Авокадо, также известный как «груша из аллигатора», может быть одним из самых популярных дополнений к вашему меню для позднего завтрака, к какому-либо мексиканскому блюду или смузи благодаря своему богатому вкусу и кремовой текстуре. Тем не менее, несмотря на его широкую популярность, многие люди до сих пор не знают о всех его полезных свойствах.
Что ж, этот фрукт не только полезен для нас, но исследователи также определили, что авокадо является отличным диетическим выбором для улучшения здоровья кишечника. А поскольку сила иммунной системы зависит от хорошей пищеварительной функции … эта новость важна как никогда!
Новое исследование показало, что употребление одного авокадо в день улучшает разнообразие микробиома кишечника
Исследователи из отдела диетологии Университета Иллинойса провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 163 взрослых мужчин и женщин. Участники исследования страдали ожирением или избыточным весом (в зависимости от возраста, пола и уровня глюкозы натощак). Им давали один специальный прием пищи в день, который содержал одинаковое количество калорий как для экспериментальной, так и для контрольной группы, за исключением того, что в еде экспериментальной группы был авокадо.
Мужчины и женщины в экспериментальной группе в конечном итоге ели 175 граммов или 140 граммов авокадо в день в течение 12 недель соответственно.
Помимо этого специального приема пищи, участникам было сказано придерживаться своей обычной диеты. После периодического сбора образцов крови, мочи и кала, а также другой информации, связанной с приемом пищи, исследователи обнаружили, что через 12 недель у людей, поедающих авокадо, было:
- Значительно большее разнообразие и концентрация определенных дружественных кишечных бактерий, включая Faecalibacterium, Lachnospira и Alistipes.
- Больше жира выводилось со стулом вместе с меньшим количеством желчных кислот, что исследователи интерпретировали как поглощение меньшего количества энергии из продуктов, которые они ели (что может объяснить, почему было показано, что авокадо помогает людям похудеть).
Исследователи пришли к выводу, что «эта богатая питательными веществами пища влияет на физиологию пищеварения, а также на состав и метаболические функции кишечной микробиоты».
Помимо здоровья кишечника: вот 4 других известных преимущества авокадо для здоровья и улучшения здоровья кишечника:
- Один авокадо среднего размера содержит 12 граммов клетчатки, что составляет почти половину рекомендуемой дневной нормы (клетчатка полезна для кишечника, а также для контроля уровня сахара в крови и помогает вам чувствовать себя сытым).
- Авокадо также богат другими полезными питательными веществами, включая полезные для сердца мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, витамин С, фолиевую кислоту, магний, медь и калий.
- Авокадо был связан с улучшением уровня холестерина и триглицеридов (в дополнение к снижению жира в организме).
- Авокадо, которые так богаты жирами, по-видимому, помогают организму более эффективно усваивать жирорастворимые питательные вещества из других продуктов, как было показано в одном исследовании 2005 года, опубликованном в Journal of Nutrition.
По возможности покупайте и используйте настоящие авокадо и избегайте покупки масла авокадо – или, по крайней мере, будьте очень осторожны с брендами, которым вы доверяете.
Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Food Control, показало, что 82 процента протестированных отечественных и импортных масел авокадо были прогорклыми или содержали другие масла (включая соевое масло) даже в некоторых продуктах, помеченных как «extra-virgin» или «чистый».
Исследователи закодировали протестированные масла, поэтому мы не знаем, какие марки не сумели уложиться в рамки правильных. Однако в своем пресс-релизе они предлагают несколько советов по покупке хорошего масла авокадо:
Хотя вкус может варьироваться в зависимости от региона, вкус свежего масла авокадо должен немного походить на вкус грибов, маслянистый и слегка травянистый.
Масло авокадо первого отжима должно быть зеленого цвета; рафинированное масло авокадо от светло-желтого до прозрачного.
Храните масло в прохладном темном шкафу, чтобы сохранить его свежесть, вдали от света и тепла (в идеале покупайте его в емкости из темного стекла), поскольку даже высококачественное масло со временем становится прогорклым. Прогорклое масло авокадо пахнет несвежим, почти как пластилин.
Что касается покупки свежего авокадо, знайте, что авокадо готов к употреблению, когда он становится немного мягким и поддается легкому давлению. Если ваш авокадо слишком твердый, он, вероятно, недостаточно спелый, если он слишком мягкий, он, вероятно, перезрел. И, конечно, покупайте органические – по возможности.
Источник статьи:
https://www.naturalhealth365.com/avocado-gut-health-3682.html