Ингредиенты на 2 порции:
Для йогурта:
– кокосовое молоко – 300 мл
– пробиотик Life 9 (Young living)
– псилиум – 1 ст.л.
– пудра баобаба – 1 ч.л.
– чиа семена – 1,5 ст.л.
– пектин яблочный или апельсиновый – 1ч.л.
Для джема:
– замороженные ягоды или фрукты (клубника, ананас) – 180 гр.
– финики – 2 шт.
– пудра корицы цейлонской органической -1/6 ч.л.
– кокосовое масло холодного отжима – 1 ч.л.
– эфирное масло смесь цитрусовых (Young living) – 1 капля
– эфирное масло гвоздики (Young living) – 1 капляДля украшения:сухие цветы лаванды – 1/4 ч., миндаль – 10 шт, cырая какао-пудра – 1/6 ч.л.
Приготовление:
Приготовление йогурта:
На ночь, в стеклянную посуду наливаем кокоcовое молоко, добавляем без оболочки пробиотик, псилиум, пудру баобаба и пектин. Перемешиваем. Оставлялем на ночь при комнатной температуре.
Утром в готовый йогурт добавляем чиа, перемешиваем и оставляем для набухания на 20 мин.
Приготовление джема:
Размораживаем и нарезаем фрукты и ягоды (или используем свежие сезонные). Измельчаем в мощном блендере до состояния смузи: клубнику, ананас, финики, корицу, эфирные масла.
Сборка йогурта:
На дно стеклянной креманки выкладываем ягодно-фруктовый джем.
Сверху- слой кокосового йогурта.
Украшаем сухими цветами лаванды и очищенным, измельченным миндалем, смешанным с сырой какао пудрой.
Рецепт позаимствован у Людмилы Петровой.