Чечевица бесспорно относится к числу полезных для здоровья продуктов. Она – чемпион по содержанию клетчатки и это делает ее незаменимой при регулировании пищеварительных процессов. Чечевица имеет высокую питательную ценность, и крайне благотворно сказывается на здоровье организма. Многочисленные исследования доказали, что увеличение потребления растительных продуктов, подобных чечевице, способствует снижению риска ожирения, диабета, сердечных заболеваний. Чечевица придает здоровый цвет лицу и волосам, увеличивает количество энергии и снижает вес.
Ингредиенты:
– чечевица
– стебли сельдерея
– лук-репка желтый
– лук-репка красный
– пищевые дрожжи
– зелень для украшения
Приготовление:
С вечера замочить чечевицу. Утром воду слить, залить еще водой, слегка промыть и снова слить воду. Поставить вариться в небольшом количестве воды. Если взять немного больше воды, то это блюдо может быть использовано, как суп.
Когда чечевица начнет размягчаться, добавить нарезанный сельдерей. Поварить 5 минут, добавить желтый лук репка и поварить еще 1-2 минуты.
При подаче на стол добавить небольшое количество пищевых дрожжей, резанный красный лук и любую зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук).
Приятного аппетита!
Автор рецепта Ольга Винзенрид.