Удивительно вкусный борщ получился у меня сегодня. Взяла ингредиенты, которые и полагаются для приготовления борща, а дальше пошла импровизация. Следовала своему вдохновению и интуиции и в итоге получилось очень вкусно.
Спешу записать рецепт.
Ингредиенты:
– свекла
– морковь
– капуста белокочанная
– сельдерей
– лук-репка
– красный болгарский перец
– зубчик чеснока
– свежая зелень
– сухой базилик
– семена тмина
– оливковое или льняное масло
Приготовление:
Натереть свеклу и морковь на крупной терке. Капусту мелко нашинковать, сельдерей и зелень порезать.
Отложить небольшую горстку зелени, натертой свеклы и моркови в сторону. Остальную свеклу морковь и все другие ингредиенты поместить в блендер и взбить до получения однородной массы. Выложить в глубокую тарелку.
Сверху на борщ выложить свеклу, морковь и зелень, которые были отложены в сторону. При желании можно порезать и добавить в тарелку сверху резаную соломкой редиску, репчатый лук и посыпать очищенными семечками или положить какие-либо прорости. Сбрызнуть это чудо оливковым или льняным маслом.
Приятного аппетита!