Ингредиенты:
– гречка
– грибы шампиньоны
– лук репка
– кайенский перец
– зелень (петрушка или укроп)
– лук зеленый
Приготовление:
Гречку залить водой, довести до кипения, выключить и оставить настаиваться под плотной крышкой 4 часа или на ночь.
На небольшом огне пассеровать лук. Лучше это сделать на кокосовом масле. Добавить нарезанные шампиньоны. Если зелень у вас сушеная, то добавить её на сковородку и подержать все на огне 2 – 3 минуты. Добавить хлопья сушеного кайенского перца, закрыть крышкой и подержать ещё 1 – 2 минуты под крышкой. Всё, блюдо готово!
Выложить на тарелку, щедро присыпать свежей зеленью, добавить чуть куркумы в смеси с черным перцем.
Приятного аппетита!