Выход: 1 порция
Для приготовления потребуется:
жмых, отжатый от капустного реджувелака — 50 г
семечки подсолнуха очищенные — 15 г
свекла тертая — 15 г
семена чиа (или льна) — 15 г
порошок из капусты ламинарии — на кончике ножа
масло льна сыродавленное — 0,5 ч.л
Способ приготовления:
В мощном блендере или кофемолке измельчить по отдельности семечки подсолнуха и чиа (или лен). Свеклу натереть на мелкой терке. Отжать капустный жмых от рассола.
Смешать в миске свеклу, муку из подсолнуха, жмых капустный. Добавить масло льна и порошок ламинарии. Перемешать. Сформировать котлеты или тефтели и обкатать в муке из чиа или льна. Употреблять сырыми.
Приятного аппетита!
Рецепт от Людмилы Петровой